Systemgastronomie definiert Spielregeln

(ddp direct) Die Spitzen der Systemgastronomie in Deutschland haben die "Charta der Systemgastronomie" unterzeichnet. Zum ersten Mal überhaupt betonen die führenden Unternehmen der Systemgastronomie gemeinsam ihre Verantwortung, die sie als markenstarke Dienstleister gegenüber Gästen, Mitarbeitern und Geschäftspartnern haben.

Die vom Bundesverband der Systemgastronomie e.V. (BdS) initiierte "Charta der Systemgastronomie" soll dabei nicht nur die Anerkennung und Wertschätzung der Unternehmen gegenüber ihren Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmern zum Ausdruck bringen. Auch der hohe Qualitätsanspruch der Unternehmen wird durch die Unterzeichnung der Charta der Systemgastronomie untermauert: Nur durch die zuverlässige Zusammenarbeit mit ausgewählten Geschäftspartnern können die hohen Produkt- und Servicestandards die die Branche auszeichnen, gehalten werden.

Wolfgang Goebel, Vorsitzender des BdS und Personalvorstand von McDonald's Deutschland betonte, dass es besonders wichtig sei, mit der "Charta der Systemgastronomie" ein klares Bekenntnis zur Tarifbindung abzugeben. Dies sei ein Zeichen aller verantwortungsvollen Arbeitgeber der Branche, das sich auch an den Nachwuchs in den Unternehmen richte. Alleine die unterzeichnenden BdS-Mitglieder würden zusammen rund 3.000 Azubis ausbilden. Hier sei eine faire tarifliche Vergütung unerlässlich.

"Das Verhalten jedes einzelnen Unternehmers ist geeignet, das Bild der gesamten Branche der Systemgastronomie zu prägen", unterstrich Valerie Naumann, Hauptgeschäftsführerin des BdS. Deshalb sei es wichtig, mit der Charta klare Maßstäbe und Spielregeln zu benennen, an die sich verantwortungsvolle Unternehmen hielten. Diese Regeln würden die Qualität der unterzeichnenden Systeme deutlich machen und so ihr Ansehen in der Öffentlichkeit weiter stärken, so Naumann.

Als Arbeitgeber- und Wirtschaftsverband ist der BdS die umfassende Interessenvertretung der Systemgastronomie Deutschlands und Tarifpartei für rd. 90.000 Beschäftigte. Zu seinen Mitgliedern zählen insbesondere die Marken McDonald's, Burger King, KFC, Pizza Hut, Vapiano, Maxi Autohöfe und San Francisco Coffee Company. Der BdS-Geschäftsbericht 2008/2009 kann beim BdS erfragt werden. Die "Charta der Systemgastronomie" und ihr Wortlaut kann auf der Homepage des BdS unter www.bundesverband-systemgastronomie.de abgerufen werden.

10. November 2009