Südfrankreich zu Gast im Luxor

Hamburg, 17.03.2010 Mit Mas d\'Espanet, Clos des Boutes und der Domaine Eriane stellen sich am Sonntag, den 28.03.2010 ab 16:00 Uhr drei Winzer aus Südfrankreich vor. Alle Weingüter liegen in der Umgebung von Nîmes, doch die Weine unterscheiden sich durch die persönliche Handschrift der Winzer*. Das Angebot reicht vom frischen Rosé, über außergewöhnliche Weißweine bis hin zu tiefgründigen Roten.

Das Luxor lädt ein zum Probieren der Weine und serviert dazu passende kulinarische Spezialitäten aus dem Süden Frankreichs.

Gegen 20.30 Uhr wird zusammen mit den Winzern zu Abend gegessen. Wer möchte, kann gerne daran teilnehmen. Das dreigängige Winzermenü mit Bouillabaisse, geschmorter Lammkeule und Rohmilchkäse aus den Cevennen gibt es für 21,50 €.

* Nähere Infos zu den Winzern:

Mas d ‚Espanet:
Vor 15 Jahren füllten Agnes und Deny Armand ihren ersten eigenen Wein in die Flasche. Knapp zehn Jahre zuvor hatten sie ein heruntergekommenes Gut mit 40 Hektar außerhalb des kleinen Dorfes St. Mamert du Gard gekauft. St. Mamert liegt etwa 15 Kilometer westlich von Nimes.
Alle ihre Weine werden als Vin de Pay dOc verkauft, da die Weinberge knapp 3km außerhalb der Appelation Coteaux du Languedoc ‚ liegen.
Das Gut war mehr als renovierungsbedürftig und die Weinberge ausgelaugt von langer Massenproduktion.
Zunächst belieferten sie ausschließlich die lokale Genossenschaft.
Sie arbeiteten von Anfang an biologisch „jetzt biodynamisch“, um ihre Böden behutsam wiederzubeleben und somit die Vorraussetzungen zu schaffen, charaktervolle Weine zu erzeugen. Gerade 60 000 Flaschen werden unter ihrem Namen verkauft. Der Rest geht weiterhin an die Genossenschaft.
Mittlerweile gehören ihre Weißweine zu dem Interessantesten was der französische Süden zu bieten hat. Sie zieren die Karte diverser französischer Sternerestaurants und werden weltweit exportiert. Nur in Deutschland sind sie (noch) nahezu unbekannt.

Domaine Eriane
2007 beschloss der noch sehr junge Claude-Eric Prade die Trauben des familieneigenen Weingutes nicht mehr ausschließlich an die Genossenschaft zu liefern, sondern zumindest einen eigenen Rotwein zu machen. Davon gibt es ganze 6000 Flachen. Im März wird er zumindest eine Fassprobe seines ersten Weissweines, einem reinsortigen Sauvignon Blanc, präsentieren. Um Erfahrung zu sammeln arbeitete er mehrere Jahre für verschiedene Bioweingüter. Kehrte aber desillusioniert zum eigenen Weingut zurück. Bio ist „in“ und wird zusehends als Möglichkeit gesehen Weine besser zu vermarkten. Seiner Ãœberzeugung nach bedarf es für das Erschaffen eines guten Weines weit mehr als den rigiden Biogedanken. Vielmehr geht es um das wirkliche Verstehen der Böden, der Reben und der Einflüsse des Klimas.

Clos des Boutes
Der aus Nordfrankreich stammende Sylvain Boutee begann seine Ausbildung im Burgund. Um weitere Erfahrung zu sammeln arbeitete er neben dem Burgund auch im Bordelais und in Costières des Nimes. Dort erwarb er schließlich gemeinsam mit seinem Vater, einem ehemaligen Weinhändler, das 7 Hektar kleine Weingut. Sein Stil ist geprägt von den Erfahrungen in den gemäßigteren Anbaugebieten.
So versucht er Weine zu machen, die zwar die Aromatik des französischen Südens widerspiegeln, aber immer eine Frische und eine lebendige Frucht behalten. Einige seiner Weine sind so ungewöhnlich für die Region, dass das Syndikat welches über die Vergabe des AOC Titels entscheidet, sie regelmäßig ablehnt. Dennoch sind seine Rot- und Weissweine mittlerweile sehr rar.
Was in Anbetracht der noch jungen Geschichte der Domaine erstaunlich ist. Vor gerade 4 Jahren kamen seine ersten Weine auf den Markt.

Anmeldungen unter www.bar-luxor.de