BÖCKER Reinzucht-Sauerteig – Gebrauchsfertiger Sauerteig für zu Hause

Aktualisiert vor2 Jahren
3Minuten Lesezeit
496Wörter
107Leser

BÖCKER, der Spezialist für Sauerteig, bietet einen gebrauchsfertigen Reinzucht-Sauerteig für die hauseigene Backstube an – einfach, schnell und gelingsicher. Über den Onlineshop unkompliziert bestellt, kann zu Hause daraus ein eigener Sauerteig herangezogen oder der Starter direkt in den Teig gegeben werden. Für selbst gemachte Brote und Brötchen sowie süße Köstlichkeiten wie Kuchen und Kekse, die garantiert aromatisch und lecker schmecken und in ihrer Frischhaltung verbessert werden. Erhältlich ist der BÖCKER Reinzucht-Sauerteig online unter www.sauerteig.shop.

Zu Hause backen wie ein Profi

Sauerteig ist in aller Munde und erobert die heimischen Backstuben, denn er sorgt für aromatische und köstliche Backwaren, die extra luftig und frisch sind. Besonders die lange Haltbarkeit der Backerzeugnisse zeichnet den Sauerteig als eine nachhaltige Alternative zu herkömmlichen Backtriebmitteln aus. So schützt der natürliche Säuregehalt im Sauerteig die Backwaren vor Schimmelbildung und gegen das sogenannte Fadenziehen. Brote und Brötchen können dadurch länger gelagert werden und verlieren kaum an Frische. Doch jeder, der schon mal einen Sauerteig selbst angesetzt hat, weiß, wie tückisch das sein kann. Neben viel Geduld braucht man auch ein Händchen für das richtige Mischungsverhältnis für Parameter, wie Temperaturen sowie eine gewisse Backerfahrung. 111 Jahre Erfahrung des Mindener Familienunternehmen machen den BÖCKER Reinzucht-Sauerteig zum Garanten für Backfreude in jeder Küche. Denn alle Vorarbeiten für einen gelingsicheren Sauerteig sind bereits erbracht.

Mehr Geschmack durch natürliche Reinzucht

Im Gegensatz zu kommerziell verfügbaren Sauerteig-Startern handelt es sich beim BÖCKER Sauerteig-Starter um einen Reinzucht-Sauerteig. Dieser besticht unter anderem durch optimalen Geschmack aufgrund von geschmacklich typischen und durchsetzungsstarken Kulturen sowie der sauerteigtypischen Hefe, die für ein angenehmes, leicht fruchtiges Aroma sorgen. Typisches Merkmal der Reinzucht ist z.B. das wiederholte Anfrischen des Sauerteigs. Zu Beginn spielen viele Mikroorganismen, die sich im Mehl befinden, eine Rolle, wie z. B. Milchsäurebakterien. Unter Beibehaltung der notwendigen Parameter sind nach vielen Anfrischsauer-Stufen die Organismen in Zahl und Durchsetzungskraft vorhanden, die für einen qualitativ hochwertigen Sauerteig notwendig sind. Der Sauerteig hat dann die gewünschten sensorischen und technologischen Eigenschaften. Diese Sauerteig-Mikrobiota bringen Geschmack und Stabilität und zeichnen den BÖCKER Reinzucht-Sauerteig aus. Das ideale Backtriebmittel für eigene Backvorhaben.

Wissenswertes und Rezepte

Ob als Anstellgut für den eigenen Reinzucht-Sauerteig oder als Direktzugabe in den Teig, mit oder ohne Hefe, die Anwendung ist einfach und gelingsicher. So kann sich jeder an selbst gemachten Broten und Brötchen erfreuen. Dazu können alle handelsüblichen Roggen-, Weizen- und Dinkel-Mehle (oder Schrot) verwendet werden. Insgesamt umfasst der Packungsinhalt 430 Gramm. Bei einer Lagerung zwischen 2 – 8 °C ist das Produkt sogar 28 Tage haltbar und kann für verschiedenste Rezepte eingesetzt werden. Expertenwissen rund um das Thema Sauerteig gibt es online im Sauerteig-Lexikon unter www.sauerteig.shop. Zudem finden sich dort einige leckere Rezepte mit der Verwendung des BÖCKER Reinzucht-Sauerteiges zum Nachbacken. Von Broten, Brötchen bis hin zu süßen Kuchen und Keksen.

Herausgeber Unternehmensinfo Pressekontakt Pressemitteilungen

Veröffentlicht von:

kommunikation.pur GmbH

Sendlinger Straße 31
80331 München
Deutschland
Telefon: 089 23 23 63 45
Homepage: https://kommunikationpur.com/

Ansprechpartner(in): kommunikation.pur GmbH
Herausgeber-Profil öffnen

Firmenprofil:

kommunikation.pur GmbH

food | beverages | lifestyle

Wir vernetzen unsere Kunden mit deren Zielgruppen und leben Beziehungsmanagement auf höchstem Niveau. Als PR-Spezialisten kommunizieren wir strukturiert und gezielt, als studierte Lebensmittel- und Ernährungsexperten fachlich korrekt und als aktiver Teil der Branchen voller Leidenschaft.

Normal 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normale Tabelle" mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:"" mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri",sans-serif; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman" mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;}

Informationen sind erhältlich bei:

kommunikation.pur GmbH

Sendlinger Straße 31

80331 München

Telefon: +49.89.23 23 63 42

Fax: +49.89.23 23 63 51

E-Mail: info@kommunikationpur.com

www.kommunikationpur.com

Geschäftsführerin: Sandra Ganzenmüller | Sitz der Gesellschaft: München | Registergericht: Amtsgericht München | Handelsregister-Nr.: HRB 251576

Normal 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normale Tabelle" mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:"" mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman",serif;}