Leute, jetzt wird gegrillt

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Grillen macht grad im Sommer in Gesellschaft Riesenspaß! Und es muss ja nicht immer Fleisch sein! Probiert es doch mal vegetarisch! In diesem Büchlein findet ihr viele tolle Rezepte für schmackhafte Gerichte!

 

Vegetarisches Grillvergnügen – so einfach geht´s

Jeder denkt, wenn er das Wort grillen hört, sofort an saftige Steaks, Burger und Würstchen. Und der Vegetarier bekommt die Beilage. Falsch gedacht! Auch als Vegetarier kann man die Grillsaison in vollen Zügen genießen, wie die Rezepte in diesem Kochbuch zeigen. Und natürlich gibt es auch Ideen für leckere Salate, Butter und Dips, denn die dürfen bei einem richtigen Grillvergnügen auf keinen Fall fehlen. Bestimmt werden diese vegetarischen Köstlichkeiten auch bei Ihnen die Lust aufs Grillen wecken. Also dann nichts wie ran an den Grill und los!

ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3752683950

 

Rezept aus dem Buch

Kichererbsen-Burger (© Vegetarisches Grillvergnügen – so einfach geht´s, Britta Kummer)
Zutaten für 2 Personen:
200 Kichererbsen (Dose)
2 Schalotten
1 EL frisch gehackte Petersilie
100 g Quark
2 Eier
150 g Paniermehl
1 – 2 Prisen Salz
2 – 3 Prisen Pfeffer
6 EL Sojaöl
Grillschale

Zubereitung:
Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen. Dann zusammen mit dem Quark nicht zu fein pürieren.
Schalotten schälen und fein hacken. Dann zusammen mit der Petersilie, Eiern, Paniermehl, Kichererbsenmasse, Salz und Pfeffer vermengen. Bratlinge daraus formen und mit 4 EL Sojaöl von beiden Seiten bepinseln.
Die Grillschale mit dem restlichen Sojaöl auspinseln und die Kichererbsen-Burger hineinlegen. Die Schale auf den heißen Grill legen und die Burger darin unter mehrmaligem Wenden 8 Minuten grillen.

Weitere Bücher der Autorin mit Leseproben findet ihr hier:

https://brittasbuecher.jimdofree.com/

 

©byChristine Erdic

 

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Die deutsche Buchautorin Christine Erdic lebt zur Zeit hauptsächlich in der Türkei.
Beruflich unterrichtet sie in der Türkei Deutsch für Schüler (Nachhilfe), sie gab
Sprachtraining an der Uni und machte Übersetzungen für türkische Zeitungen.

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