Von Frankreich inspiriert, in Kalifornien zu Hause: Die Spitzenweine von Talbott Vineyards

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Reisen bildet! Im Fall des US-Unternehmers Robert Talbott sogar so sehr, dass es das gesamte weitere Leben beeinflusst. Ursprünglich nach Carmel gezogen, um dort Luxuskrawatten zu produzieren, lernt er auf Dienstreisen die großen Burgunderweine Frankreichs kennen und träumt fortan davon, solche Weine auch in Kalifornien anzubauen. Jahre später erfüllt sich dieser Traum gemeinsam mit seinem Sohn Robb, sie pflanzen ihre ersten Reben im Carmel Valley. Heute sind ihre Weine international ...
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Follow your own Path: Wie vier Bloggerinnen auch in Corona-Zeiten ihre Ziele nicht aus den Augen verlieren

Dark Horse Rosé
Den eigenen Weg konsequent verfolgen, auch wenn er mal steinig oder anstrengend wird, damit kennt sich die kalifornische Dark-Horse-Winemakerin Beth Liston aus. Schließlich verließ sie eine erfolgreiche Karriere in der Wirtschaft, um ihrer Leidenschaft, dem Weinmachen, nachgehen zu können. Die vier Bloggerinnen hinter USA Kulinarisch, Coucoubonheur, Farbenfreundin und Labsalliebe zeigen im Rahmen der Aktion „Follow your own Path“, wie sie sich im Angesicht der aktuellen Situation auf das fokussieren, was ...
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INTERVIEW – Ein Mann, ein Plan: „Auch in der Außenwirkung von Chroma Deutschland neue Maßstäbe setzen“

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Im Januar 2019 hat TV-Koch und Buchautor Mirko Reeh die Firma Chroma Messer Deutschland vom langjährigen Inhaber Christian Romanowski übernommen. Seitdem arbeitet er daran, das Unternehmen an allen Fronten fit für die Zukunft zu machen. Essenzielle Pfeiler Reehs Strategie sind Vertrieb und Außenwirkung, dabei investiert er unter anderem intensiv in professionelle Kataloge. Herr Reeh, warum haben Sie sich entschieden, sich dem Thema Katalog so stark zu widmen? Eigentlich ist es ja momentan ...
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Re-Start im Veranstaltungsbereich: Aramark begleitet die erste Messe seit Beginn der Krise

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Mit begrenzter Teilnehmerzahl und unter strikten Infektionsschutzauflagen nahm Aramark mit der European Bridal Week vom 4. bis 6. Juli den Betrieb der Messegastronomie in Essen wieder auf. Aramark hat mit seinem Konzept EverSafe umfangreiche Schutzmaßnahmen entwickelt. Die erste Messe in Essen ist ein wichtiges Signal für die Rückkehr in den Geschäftsalltag der Branche ...
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Upgrade your Food: Pflanzliche Power mit nativen Ölen in hochwertiger Bio-Qualität

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Geschmackvolle Pflanzenöle sind nicht nur eine Geheimwaffe auf jedem Salat oder das perfekte Finish für Gemüse, sondern können einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung leisten. Um einen gezielten Mehrwert durch Speiseöle zu erhalten, muss jedoch besonders auf die Qualität geachtet werden, denn nur bei schonender Pressung verbleiben die wichtigen Inhaltsstoffe auch im Endprodukt. Wie es richtig gemacht wird, zeigt die junge Bio-Manufaktur Pottmühle im Herzen des Ruhrgebiets. Hier wird nicht nur besonderer Wert auf eine schonende Herstellung der Öle gelegt, sondern die außergewöhnliche Sorgfalt beginnt bereits bei der Auswahl der Saat. ...
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Maximale Flexibilität: Aramark launcht neues Take-Away-Konzept für Betriebsgastronomien

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Um die Attraktivität und Nutzung der Take-Away-Möglichkeit in Betriebsrestaurants zu steigern, hat der Caterer das neue Konzept „Aramark GO” entwickelt, das dem Bedürfnis nach mehr Individualität und Flexibilität in der Mitarbeiterversorgung gerecht wird. Das Unternehmen beweist damit auch in schwierigen Zeiten seinen Innovationsgeist und dass es immer auf der Suche nach den besten Lösungen für seine Kunden ist. Außerdem dürfen sich Gäste auf eine weitere Neuheit freuen. Im August bringt ...
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Gar nicht gruselig: Ghost Pines steht für exzellentes Neue-Welt-Weinhandwerk

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Aaron Piotter, Winemaker der kalifornischen Marke Ghost Pines, hat sich mit ausdrucksstarken und charaktervollen Weinen in der Branche einen Namen gemacht. Dabei geht es ganz und gar weltlich zu, denn der Name Ghost Pines leitet sich von den grauen Kiefern ab, die nahe der Weinberge im östlichen Napa County beheimatet sind. Dort teilen sie sich den nährstoffreichen Boden mit den Reben, aus denen Piotter weltweit ausgezeichnete Chardonnays, Cabernet Sauvignons und ...
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Eine Genussreise im eigenen Wohnzimmer: Weinabende mit Elfhundertzwölf

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Eine Weinprobe ist immer wieder ein spannendes Erlebnis, bei dem man mit neuem Wissen und vielleicht sogar mit einem neuen Lieblingswein nach Hause geht. Dass momentan nicht jeder weite Wege ins Weingut zurücklegen kann oder will, bedeutet nicht, dass man auf Spaß und Genuss verzichten muss. Denn Elfhundertzwölf bringt unter dem Motto „Gute Weine sind zum Teilen da“ badische Weinabende direkt in die eigenen vier Wände. Auf einer eigens angelegten ...
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„Ich hatte Glück im Unglück“: Wie Mirko Reeh Chroma durch die Corona-Krise steuert

„Ich hatte Glück im Unglück“: Wie Mirko Reeh Chroma durch die Corona-Krise steuert
Vor 18 Monaten hat TV-Koch und Buchautor Mirko Reeh die Firma Chroma
Messer vom langjährigen Inhaber Christian Romanowski übernommen. Waru 
Timing manchmal alles ist, was die bisher größte Herausforderung während der Corona-Zeit war und welche Pläne er für die nächsten Monate hat, erzählt Reeh im Interview.
Herr Reeh, wie haben Sie die Corona-Zeit als Inhaber von Chroma Messer erlebt?
Im ersten Moment war die Situation natürlich für uns alle ein Schock, ...
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Neues Gesicht der hauseigenen Frischeparadies-Produktlinie gewinnt den German Brand Award

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Große Auszeichnung für ein großes Projekt: Für den Relaunch seiner hochwertigen Eigenmarken-Linie wurde der Feinkosthändler Frischeparadies mit dem renommierten German Brand Award ausgezeichnet. Seit Herbst vergangenen Jahres präsentiert sich Frischeparadies mit ganz neuem Gesicht. Nicht nur das maritime Logo und der edlere Firmenauftritt fallen sofort auf, sondern auch die harmonisierte und neu designte Verpackung der hauseigenen exklusiven Produktlinie. Die Mammutaufgabe umfasste die Neugestaltung von über 800 Produktenverpackungen, die sich nun ...
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Die Gastronomieaktion „Rheinhessen genießen“ lädt zu kulinarischen Entdeckungen in die Region ein

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Im Herbst geht die bei Teilnehmern und Gästen gleichermaßen beliebte Aktion „Rheinhessen genießen“ in die fünfte Runde und zeigt, was Rheinhessen kulinarisch zu bieten hat. Vom 18. September bis zum 1. November präsentieren 25 Restaurants ihre Lieblingsprodukte aus der Region in einem eigens entwickelten Gericht oder Menü und servieren dazu einen passenden Wein von einem lokalen Winzer. Rheinhessenwein e.V. unterstützt die Teilnehmer mit vielfältigen Kommunikationsmaßnahmen. Seit 2016 setzt sich der ...
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Erfrischend anders: Blanchet sorgt mit neuen Drinks für Abkühlung

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Brombeere mit Weißwein oder Rhabarber mit Rosé? Ja bitte! Schließlich lässt sich Blanchet nicht nur pur genießen, sondern ist auch die perfekte Basis für frische, sommerliche Weincocktails. Die neuesten Mitglieder der Blanchet-Familie, die beiden lieblichen Weine Blanchet Jolie, harmonieren nicht nur mit süßen, sondern vor allem sauren Früchten und bieten zahllose Möglichkeiten für kreative Mischungen. Begleitet werden die neuen Sommerdrinks von einer spannenden Aktion im Einzelhandel.   Viele Menschen bleiben ...
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„Ich hatte Glück im Unglück“: Wie Mirko Reeh Chroma durch die Corona-Krise steuert

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Vor 18 Monaten hat TV-Koch und Buchautor Mirko Reeh die Firma Chroma Messer vom langjährigen Inhaber Christian Romanowski übernommen. Warum Timing manchmal alles ist, was die bisher größte Herausforderung während der Corona-Zeit war und welche Pläne er für die nächsten Monate hat, erzählt Reeh im Interview.  Herr Reeh, wie haben Sie die Corona-Zeit als Inhaber von Chroma Messer erlebt?  Im ersten Moment war die Situation natürlich für uns alle ein Schock, es wäre ja auch ...
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Hygienekonzept nach Maß: Mit EverSafe™ zum sicheren Betriebsrestaurant

Aramark: EverSafe
Mit rund 500 Kunden in Deutschland betreut Aramark eine große Bandbreite an gastronomischen Konzepten und entwickelt passgenaue Lösungen für unterschiedlichste Betriebe. Um sie alle in Zeiten von Covid-19 sicher für Kunde, Gast und Mitarbeiter zu führen, stand der Caterer zu Beginn der Pandemie vor der Aufgabe, sehr schnell bestehende Hygiene- und Sicherheitskonzepte um die neuen Anforderungen zu ergänzen und erweitern. Das ganzheitliche Paket wurde durch das SGS Institut Fresenius geprüft und wird nun unter dem Namen EverSafe in Deutschland in allen Betrieben implementiert. ...
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