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Wissen Backzutaten: Bauch & Backwaren

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Wie gesund ist eigentlich Getreide? Welche Lebensmittelunverträglichkeiten sind am häufigsten? Und was sind die größten Ernährungsmythen im Zusammenhang mit Brot? Das Wissensforum Backwaren e.V. klärt auf. Bauchgrummeln in Zahlen Am weitesten verbreitet ist Fruktoseintoleranz, etwa 33 % sind davon betroffen. Eine Laktoseunverträglichkeit haben in Deutschland rund ...