Wie gesund ist die vegetarische Ernährung eigentlich?

VeggieBrittaR-6ab722e3
Früher wurden Vegetarier nur belächelt. Aber heutzutage ernähren sich aus den unterschiedlichsten Gründen immer mehr Menschen vegetarisch. Nur ein Trend oder ist doch mehr daran? Wie gesund ist vegetarische Ernährung? Schon Anfang der achtziger Jahre haben die Universität Gießen, das Krebsforschungszentrum Heidelberg und das Bundesgesundheitsamt ...