Wie wäre es mit einer knackigen Fliegenpilztorte zu Muttertag

Kobold Nepomuck hat so einiges auf Lager: Blätterteigschiffe, Scheiterhaufen, Kobolds Goldtaler, Fichtennadelsud-Brotaufstrich und natürlich einen Punsch für kleine Kobolde. Wie wäre es mit einer Fliegenpilztorte zu Muttertag? Das wird sicher eine gelungene Überraschung!

Die Fliegenpilze auf der Torte sind ganz andrer Art, sind nicht giftig, sondern knackig zart.
Glücklich auch der Kobold lacht,
denn sie sind aus Marzipan gemacht.

Fliegenpilztorte
Zutaten für den Blitzbiskuit:
2 Eiweiß (kalt)
2 El kaltes Wasser
100 g Zucker
1/2 P Vanillezucker
1 Eigelb
400 g Speisestärke
40 g Mehl
1/2 Tl Backpulver

Zubereitung:
Eiweiß und Wasser in einer hohen Schüssel auf der höchsten Stufe sehr steif schlagen. Zucker und Vanillezucker unter Rühren einrieseln lassen. Den Mixer auf die niedrigste Stufe umschalten und das Eigelb vorsichtig unter die Eiweißmasse ziehen.
Zuletzt das Gemisch aus Mondamin, Mehl und Backpulver unterheben.
Bei 180-200° und O./U. ca 10-15 Min. backen.

Zutaten für die Schokokussmasse:
9 Schokoküsse
250 g Quark
1 EL Zitronensaft
600 ml Sahne
4 P Sahnesteif

Zubereitung:
Die Böden von den Schokoküssen entfernen und zur Seite legen.
In einer Schüssel die Masse der Schokoküsse mit Zitronensaft und Quark vermischen.
Sahne steif schlagen und unterheben.
Auf dem Biskuitboden verteilen und kalt stellen.
Mit den übriggebliebenen Böden die Torte verzieren.

Zutaten für die Fliegenpilze:
200 g Marzipanrohmasse und rote Lebensmittelfarbe

Zubereitung:
Kleine Stiele und Pilzköpfe formen, die Köpfe rot färben und auf die Stiele setzen. Kleine weiße Tupfer aus der Rohmasse daraufsetzen und die Torte mit den fertigen Pilzen verzieren.

Rezept aus dem Buch ZAUBERHAFTE GERICHTE AUS DER KOBOLDKÃœCHE
https://www.bod.de/buchshop/zauberhafte-gerichte-aus-der-koboldkueche-christine-erdic-9783735792150

©byChristine Erdic

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Firmeninformation
Die deutsche Buchautorin Christine Erdic lebt zur Zeit hauptsächlich in der Türkei.
Beruflich unterrichtet sie in der Türkei Deutsch für Schüler (Nachhilfe), sie gab
Sprachtraining an der Uni und machte Übersetzungen für türkische Zeitungen.
Mehr Infos unter Meine Bücher- und Koboldecke
https://christineerdic.jimdofree.com/
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