Rebecca Houf ist Physiotherapeutin im Aktiv-Physiopark Moers – Praxis hat sich auf ganzheitliche Behandlung spezialisiert

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(hob) Die Gesundheit und das Wohlbefinden seiner Mitglieder stehen im Aktiv-Sportpark Moers an erster Stelle. Jetzt geht der größte Fitnessclub an Rhein und Ruhr neue Wege und bietet mit seinem Aktiv-Physiopark ganzheitliche Physiotherapie in Moers an. Unter Regie von Physiotherapeutin Rebecca Houf werden verschiedene Therapieformen in diesem Bereich angeboten. Der Aktiv-Physiopark arbeitet mit allen gesetzlichen und privaten Krankenkassen zusammen. Für Rigo Thiel ist es wichtig, den Aktiv-Sportpark Moers als Gesundheitszentrum ...
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Brauer und Mälzer: Beruflicher Nachwuchs liefert erfolgreich Gesellenstück ab

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(hob) Im Beisein von Verwandten, Freunden, Ausbildern und Lehrern feierten sechs Gesellen und eine Gesellin während der diesjährigen Lossprechungsfeier ihre bestandene Abschlussprüfung. Fortan dürfen sie sich Brauer und Mälzer nennen. Erstmalig war mit Durst Malz in Castrop-Rauxel eine Mälzerei Gastgeberin der Feierstunde.  Alle sieben Brauer und Mälzer haben nach zweieinhalb Jahren Ausbildungszeit ihre vorgezogene Prüfung mit Bravour bestanden. Die drei Prüfungsbesten wurden vom Brauereiverband NRW traditionell besonders ausgezeichnet. Unter den ...
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Städtische Gesamtschule in Hamminkeln setzt auf BIOLOGISCH by Frank Schwarz – Qualität und Nachhaltigkeit in der täglichen Schulverpflegung

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(hob) In Deutschland besuchen derzeit 2,8 Millionen Schülerinnen und Schüler eine allgemeinbildende Ganztagsschule. Die Schulen sind verpflichtet, den Kindern und Jugendlichen ein warmes Mittagessen anzubieten. Dabei soll es nicht nur den ernährungsphysiologischen Bedarf der Kids decken, sondern vor allem auch schmecken. Um diesen Anforderungen gerecht werden zu können, hat sich die Städtische Gesamtschule in Hamminkeln für das innovative Schulverpflegungskonzept der Frank Schwarz Gastro Group (FSGG) entschieden.  Seit anderthalb Jahren betreibt ...
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Frische Ideen und alte Weinbautraditionen – Weingut Günther Steinmetz am 9. Dezember zu Gast im Restaurant „Belle Epoque“

Tourismus/Reisen
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(hob) Mit seinen außergewöhnlichen Weinen gehört Stefan Steinmetz zu den besten Winzern Deutschlands. Seine trocken angebauten Rieslinge werden weltweit geschätzt. Eine Auswahl seiner flüssigen Schätze in Flaschen präsentiert das Weingut Günther Steinmetz aus Brauneberg während des kulinarischen Eröffnungsabends am Sonntag, 9. Dezember, im Romantik Jugendstilhotel Bellevue in Traben-Trarbach, zu dem Küchenchef Matthias Meurer das fünfgängige Menü beigesteuert hat. Zu den Toplagen des 14 Hektar großen Weinguts in Brauneberg gehört zweifelsohne der ...
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FSGG macht junge Leute fit fürs nationale und internationale Cateringgeschäft – Vielfalt der gastgewerblichen Berufe in den Fokus rücken

Bildung/Karriere/Schulungen
FSGG macht junge Leute fit fürs nationale und internationale Cateringgeschäft – Vielfalt der gastgewerblichen Berufe in den Fokus rücken
(hob) Eine Berufsausbildung im Gastgewerbe hat nach wie vor goldenen Boden – ist es doch eine der wenigen Branchen, in denen man ohne Abitur und Studium gut bezahlte Führungsaufgaben im In- und Ausland übernehmen kann. Seit fast 30 Jahren bildet die Frank Schwarz Gastro Group (FSGG) erfolgreich junge Menschen in gastgewerblichen Berufen aus. Ein interessanter Blick hinter die Kulissen des Cateringunternehmens auf dem Duisburger Großmarkt, bei dem interessierte Auszubildende und ...
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GenussDuell 2018: Eva Wagner und Bernhard Tintemann entscheiden Kochwettbewerb für sich

Tourismus/Reisen
GenussDuell 2018: Eva Wagner und Bernhard Tintemann entscheiden Kochwettbewerb für sich
(hob) Mit ihrem Coach Bernhard Tintemann, Küchenchef im Hotel Moselschlösschen in Traben-Trarbach, konnte die Hobbyköchin Eva Wagner die Jury mit ihrem dreigängigen Menü überzeugen und gewann das diesjährige GenussDuell Rheinland-Pfalz. Auf der anderen Seite des Herds auf Gut Leben am Morstein im rheinhessischen Westhofen standen mit Jürgen Kaufmann und Sternekoch Benjamin Pfeifer die kulinarischen Gegner an den Pfannen und Töpfen. Einen Preis gab es auch: Die Siegerin kann sich auf ...
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ABConcepts: Nahrungs- und Ernährungstrends in der Gemeinschaftsverpflegung

Medizin/Gesundheit/Wellness
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(hob) Obwohl die Deutschen ab und zu gerne mal nach Feierabend oder an den Wochenenden in der Küche stehen und kochen, sind Fertiggerichte für die schnelle Nahrungsaufnahme auf dem Vormarsch. Als Grund für diese Entwicklung wird vor allem die fehlende Zeit angegeben. Das geht aus dem aktuellen Ernährungsreport des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft hervor. Der Trend geht klar in Richtung Fertigkost – allen voran die heißgeliebte Tiefkühlpizza. Eine weitere ...
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Weinfachfrau Kassandra Kuntzsch leitet Restaurant „Belle Epoque“

Tourismus/Reisen
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(hob) Eigentlich hat Kassandra Kuntzsch die gesamt Weinwelt im Kopf. Für ihre Aufgaben im Restaurant „Belle Epoque“ des Romantik Jugendstilhotels Bellevue in Traben-Trarbach konzentriert sich die Sommelière auf 450 ausgesuchte Weine, von denen rund 360 aus den Weinanbaugebieten Mosel, Saar und Ruwer stammen. Seit einem Jahr leitet die 34-Jährige das mehrfach ausgezeichnete Gourmetrestaurant an der Mittelmosel. Die Gäste schwören auf die Empfehlungen der Weinexpertin.Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant mit dem unverwechselbaren ...
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Digitalisierung im Aktiv-Sportpark Moers – Neue Service-App für Mitglieder

Sport/Events
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(hob) Die rund 4.500 Mitglieder des Aktiv-Sportpark Moers profitieren ab sofort von einer neuen Service-App, die von Geschäftsführer Rigo Thiel und Bastian Nutt vorgestellt wurde. Mithilfe dieser Anwendung können die Mitglieder des größten Fitnesscenters in der Region Kurse buchen oder ihre persönlichen Daten ändern und aktualisieren. Absolut sicher und von jedem beliebigen Ort aus machbar, versprechen die Entwickler.Neue Technologien haben in den letzten Jahren eine wahre Digitalisierungswelle in der Fitnessbranche ...
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ABConcepts erarbeitet maßgeschneiderte HACCP-Konzepte – Qualität, Hygiene und Sicherheit in der Gemeinschaftsverpflegung

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(hob) Der etwas sperrige Begriff „Hazard Analysis and Critical Control Points“ (HACCP) ist keine neuzeitliche Erfindung. Bereits seit 60 Jahren dient das weltweit angewandte Konzept der Vermeidung von Gefahren für Verbraucher, die bei der Produktion von Lebensmitteln entstehen können. Vor zwölf Jahren hat ABConcepts ein eigenes HACCP-Konzept erarbeitet, das auf die individuellen Anforderungen der Kunden aus der Gemeinschaftsverpflegung zugeschnitten wird.Die eigentliche Idee zur Gefahrenanalyse im Hygienebereich hatte die 1958 in ...
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Gespräch mit FSGG-Geschäftsführer Frank Schwarz – Aktuelle Food-Trends, ungewöhnliche Partyorte und das neue Heimatgefühl

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(hob) Wer heute einen Tisch im Restaurant reserviert, möchte köstlich unterhalten werden. Denn Essengehen wird zum kulinarischen Event und die Location zum Spielplatz der lukullischen Genüsse. Aber die Konkurrenz schläft nicht. Im hart umkämpfen Cateringmarkt zählen vor allem außergewöhnliche Ideen. Schließlich möchten die Kunden ihre nächste Party zu einem unvergesslichen Event machen. Wir sprachen mit dem Duisburger Cateringunternehmer und FSGG-Geschäftsführer Frank Schwarz über nachhaltige Event-Gastronomie, aktuelle Food-Trends, außergewöhnliche Partyorte und ...
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Kochschule „Tafelkunst“: Eintauchen in die kulinarische Welt der Profiköche

Tourismus/Reisen
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(hob) In diesen herbstlichen Tagen zieht es die Menschen wieder in die heimische Küche. Die langen Abende bieten sich an, bei einem leckeren Essen ein paar gesellige Stunden im Freundeskreis zu verbringen. Doch wie kann ich meine Gäste mit ungewöhnlichen Rezepten und raffinierten Zubereitungsarten überraschen? Die Kochschule „Tafelkunst“ des Hotels Moselschlösschen in Traben-Trarbach unter Leitung von Bernhard Tintemann hat die richtigen kulinarischen Antworten darauf. Gönnen Sie sich doch mal einen ...
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Verpflegungsmanager von ABConcepts auf Informationstour – Einsatz regionaler Produkte stehen im Vordergrund

Handel/Dienstleistungen
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(hob)Die Verpflegungsmanager von ABConcepts möchten gerne wissen, wo die Lebensmittel herkommen, die sie tagtäglich in ihren Betrieben verarbeiten. Diesmal ging es auf einen Bauernhof ins nördliche Münsterland, der sich auf die Zucht des Rekener Duroc spezialisiert hat. Anschließend ging es weiter nach Oberhausen. Dort werden die angelieferten Schweinehälften zu exklusiven Fleisch- und Wurstwaren verarbeitet. Auf Hof Sicking in Reken leben und arbeiten drei Generationen unter einem Dach. Die extrem niedrigen Schweinepreise ...
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Hochprozentige Leidenschaft für klare Sachen

Tourismus/Reisen
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Seit zwei Jahren ist Joshua Brown Barchef im Romantik Jugendstilhotel Bellevue ...
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Sportlicher Auftakt von „Bewegen hilft“ im Aktiv-Sportpark Moers – Gemeinsames Strampeln für den guten Zweck

Sport/Events
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(hob) Unbürokratisches Helfen vor Ort ist das erklärte Ziel von „Bewegen hilft“. Aus einer kleinen Idee vor sechs Jahren ist dank Initiator Guido Lohmann eine große Bewegung geworden. Auch das Team des Aktiv-Sportpark Moers unterstützt dieses Herzensprojekt regelmäßig. Diesmal traten 30 Männer und Frauen beim Indoor Cycling kräftig in die Pedale. Am Ende der Trainingsstunde sind 2.200 Euro für soziale Einrichtungen am Niederrhein zusammengekommen.Bis zum Ende der Saison am 20 ...
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Anfang November feiert die FSGG Umbau und Erweiterung der neuen Kochschule mit großer Küchenparty

Handel/Dienstleistungen
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(hob) Die Frank Schwarz Gastro Group (FSGG) ist auch 2018 auf Expansionskurs. Ab dem neuen Schuljahr werden auf dem Duisburger Großmarkt täglich über tausend Gerichte für die gesunde Schul- und Kitaverpflegung produziert. Aus diesem Grund muss die Produktionsküche erweitert werden. Gleichzeitig entstehen im Rahmen der Umbaumaßnahme „The Butcher‘s Kitchen“, in der ab Spätherbst neue kulinarische Kurse rund um das spannende Thema Fleisch und Wurst angeboten werden, sowie ein neues KochStudio ...
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Kost.bar im Berufsförderungswerk Hamm eröffnet – Innovative Gastronomie mit abwechslungsreichem Angebot

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(hob) Mit dem neuen Angebot startet das Berufsförderungswerk (bfw) Hamm einen gastronomischen Neuanfang. Gemeinsam mit Thomas Beers, Geschäftsführender Gesellschafter der Kost.bar GmbH, und dem Operativen Leiter des Unternehmens, Mike René Portugall, schnitten bfw-Geschäftsführer Friedrich Gleißner und sein Kaufmännischer Leiter Stefan Weitzel das rote Band zur Neueröffnung des Café Piacetto durch. Der Kost.bar-Betrieb setzt die bundesweite Erfolgsgeschichte des Ratinger Betriebsgastronomieunternehmens fort.   „Seit vielen Jahren betreiben wir im bfw Oberhausen eine Kost.bar, die ...
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Leidenschaft in Flaschen trifft auf hohe Kochkunst

Tourismus/Reisen
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Weingut Albert Kallfelz am 9. September zu Gast im Restaurant „Belle Epoque“ ...
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